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NEWS

【閉店のお知らせ】

当店は建物老朽化による取り壊し予定のため平成31年4月30日をもちまして閉店いたしました。


なお、新店舗はさいたま市西区指扇に物件が確定しています。開店予定日や業態などについてら決まり次第既存のブログとTwitterで改めてお知らせいたしますのでお手数ですがそちらから情報をご覧下さい。


ホームページは都合により5月2日をもちまして終了させていただきます。


9年5ヶ月に渡る皆様のご厚情誠に御礼申し上げます。


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クリスマスディナー2018

12/21(金)~25(火)

8000円(税込8640円)


アミューズ

アンチョビクロワッサン


前菜

フォアグラのコンフィ ブリオッシュ添え

ビーツのマリネ

ブータンノワールとリンゴのコンポート


温製前菜

白子のムニエル トマトクーリ


スープ

ゴボウのポタージュ カプチーノ仕立て


お魚

甘鯛の松笠焼き

ローストオニオンと海老の泡のソース


お肉

埼玉県産交雑牛ランプステーキ

季節野菜たちとマスタードのソース


デザート

フォンダンショコラ


お嫌いな食材やアレルギーは変更対応致します。お気軽にご相談下さい

入れ替え制ではございませんのでゆっくりお食事をお楽しみ下さい


2019謹製お節ご予約承り中

二段重 21600(税込)

三段重 27000(税込)(二段重プラスデザート)


❮二段重❯

オマール海老のオーロラソース

アワビの白ワイン蒸し

栗の渋皮煮

黒豆の赤ワイン煮

パテドカンパーニュ

ローストビーフ

ムースドポワソン

パイナップルきんとん

わかさぎのエスカベッシュ

タコのトマト煮

豚フィレハム ハチミツ風味

サーモンと大根のピクルス

ザウアークラウト

キャロットラペ

オリーブのマリネ

お野菜のグレッグ


❮デザート重❯

フランボワーズのムース

マルキーズショコラ

キャトルカール

ファーブルトン

プティガレットデロワ


(食材の都合上内容が変更になる場合がございます)

お召し上がりになれない食材がございましたら、ご相談下さい



インスタグラム始めました


ご宴会プラン 四名様より

(ディナータイムのみ)

飲み放題セット 4980円

(ワイン赤・白 オレンジジュース ウーロン茶 ウーロンハイ)

 二時間飲み放題

お料理のみ 3800円

☆前菜盛り合わせ

 シーフードと夏野菜のマリネ

 若鶏と野菜の生春巻き

 海老と素麺のゼリー寄せ

 和風牛肉のたたき

 枝豆

☆彩りサラダ

☆二種類のピザ マルゲリータとゴルゴンゾーラ

☆アサリと大葉のパスタ

☆本日の魚介のトマトソース煮

☆ハーブマリネしたポークロースト 地中海グリル野菜添え

☆本日のデザート


仕入れの都合上三日前までにご予約下さい


女子会・パーティープラン

(昼夜ご予約可 3名様より)

飲み放題セット 3980円

(ワイン赤・白 オレンジジュース ウーロン茶 ウーロンハイ)

二時間飲み放題

お料理のみ 2680円

☆海老と野菜の生春巻き

☆トルティーヤチップスと三種類のディップ

 (チリコンカン アボカド ラタトゥイユ)

☆彩りサラダ

☆オニオンとベーコンのパイタルト

☆マルゲリータピザ

☆アサリと大葉のパスタ

☆若鶏のロースト 地中海グリル野菜とレモン添え

☆ミニデザート


仕入れの都合上三日前までにご予約下さい


クリスマスディナーコース2017


クリスマスディナーコース

12/22(金)~25(月) 8000円(税込み8640円)


アミューズ はじまりの一口オードブル

オードブル オードブル盛り合わせ«ホワイトクリスマス»

マリネしたサーモンのツリー、カプレーゼサンタ、お野菜のマリネ

温製オードブル ウニとフォアグラの贅沢なスクランブルエッグ

お魚 赤座海老、金目鯛、ムール貝の温まるブイヤベース

お肉 マリネした鹿背肉のロースト 伝統的なスタイルで

デザート クレープで包んだマルキーズ イチゴのアイス “サンタのプレゼント”



謹製お節 2018


すべて手作り、無添加のこだわりお節です。作った人の顔が見える安心とともに。


限定30セット


二段重 四名様分相当 21600(税込)

三段重 (二段重とデザート重) 27000(税込)


〈一・ニ段重〉

栗の渋皮煮 ローストビーフ

丹波黒豆の赤ワイン煮 パテドカンパーニュ

パイナップルきんとん 

わかさぎのエスカベッシュ 

アワビの白ワイン蒸し 

スモークサーモンと大根のなます

三色のお魚のテリーヌ

オマール海老のボイルオーロラソース

大山鶏とトリュフとキノコのテリーヌ

蓮根とパプリカのグレッグ

お野菜を巻いたガランティーヌ

カニとアボカドのクレープ包み


〈三段重〉

フランボワーズのムース

ドライフルーツ入りキャトルカール

紅茶のキャトルカール

プティ ガレットデロワ


内容は変更する場合がございます。予めご了承下さい。


お引き渡しは12/31店内にて行います。(11:00~16:00)

お支払は前金でお願いします。




8周年記念ディナー


お陰さまで当店は11/18で八周年を迎えます

日頃の感謝の気持ちを込めましてスペシャルディナーコースをご用意します

ぜひご来店ください


期間 11/17(金)~23(木)

これからも4649(よろしく)価格 税込5020円


アミューズ

ニュージーランド産カキのポッシェ、ジンの泡 赤ワインヴィネガーとエシャロット風味のフレーバーパール


前菜

ベーコンとレバーのリヨネーズサラダ


スープ

和栗のブルーテ 自家製パンチェッタ添え


お魚

ソフトシェルシュリンプを巻いた舌平目のフリット


お肉

リドヴォーと牛肉のパイ包み焼き


デザート

季節のフルーツのマチェドニア紅茶のジュレ


コーヒーor紅茶



栗の渋皮煮 完売御礼

昨年は好評につき早めに完売してしまいました栗の渋皮煮。今年はご予約を承ります。


すべて手作業で剥いて、茹でて一粒づつ磨くように筋を取り除き、丁寧に茹でこぼし味を含ませました

仕上げにブランデーを振り入れ、ほのかにブランデーの香りが楽しめます。

原材料 栗 砂糖 重曹


栗の渋皮煮 ブランデー風味

10粒入り 1380円税込




七周年記念ディナーコース


お陰さまで当店は11/18に七周年を迎えることになりました。

日頃のご愛顧の感謝を込めて特別コースを一日5組様限定でご用意致します。皆様のご来店をお待ちしております。


期間 11/18(金)~23(水・祝) 要ご予約

これからもヨロシク価格4649円(税込5020円)


前菜 お野菜とウサギのテリーヌ


スープ スープドシャンピニオン カプチーノ仕立て


お魚 ロブスターのカダイフ巻き アルマニャッククリームのアメリケーヌソース


お肉 鹿もも肉のロースト ソースポワヴラード


デザート カフェプース特製デザート パンコーヒー付き


アレルギーやお嫌いな食材はご予約時にお申し出下さい。食材を変更致します。




坂戸の新じゃが販売中(完売御礼!)

坂戸ジャガイモ販売中!
坂戸ジャガイモ販売中!

すっかりお馴染みになった坂戸の有機無農薬野菜。シェフのお父さんが丹精込めて作った

新ジャガイモが到着しました。

自然な甘さと味わいがたっぷりです

店内にて好評販売中です。

再購入するお客様が多いのは美味しい証拠!


野菜の購入だけでもお気軽にどうぞ!

300円税込


クリスマスディナー(ご予約終了)

お節 限定30セット 受付終了

12/18(金)~20(日)・23(水・祝)~25(金)

一日5組様限定・ご予約制 

7000円(税込み7560円)



前菜 真鯛のマリネのカルパッチョ ハーブサラダのリース仕立て 柚子の香り


温製前菜 温かいフォアグラのメダイヨン ブリオッシュ添え


スープ コンソメのロワイヤル トリュフの香り


お魚 渡りガニのガレット パートブリック包み 白ワインのソース


お肉 栃木県産国産牛フィレ肉のポワレ マスタードソース


デザート ホワイトチョコレートのマルキーズショコラ プレゼント箱仕立て シャーベット添え


パン・コーヒー付き


お嫌いな食材やアレルギーはご予約時にお申し付けください。食材変更致します。


未就学児のお子様のご予約はお受けできません。何卒ご了承ください



2016Cafe pousse 謹製お節


完全ご予約生産限定30セット


すべて手作り、添加物を一切使用しない作りての顔が見える安心のお節です。


ニ段重 4名様相当 21600(税込)

三段重 (ニ段重とデザート重) 27000(税込)


一ニ段重

鯛のロースト南仏風     ムースドポワソン

わかさぎのエスカベッシュ  アワビの白ワイン蒸し


パテドカンパーニュ     ローストビーフ

若鶏のガランティーヌ


栗の渋皮煮         お野菜のグレッグ

オリーブマリネ       ごぼうのコンフィ

パイナップルきんとん    黒豆の赤ワイン煮


三段重(デザート重)

トリュフチョコレート    アプリコットのムース

キャトルカール       ガトーショコラ


お引き渡しは12/31 11:00~16:00店内にて

お支払は前金とさせていただきます。


写真は以前の写真のため 内容は変更がございます


六周年記念ディナーコース(ご予約終了)

皆様のおかげで11/18で当店は六周年を迎えることとなりました。日頃の感謝の気持ちをこめまして、シェフが腕によりをかけて六周年記念ディナーコースを一日5組限定でスペシャル価格でご用意します。

下記の期間限定コースですのでこの機会に皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

期間 11/20金~11/25水   完全ご予約制 

価格 今後もヨロシク価格 4649円 (税込5020円)

 

オードブル 自家製干し柿入りフォアグラのテリーヌ

ごぼうのチップス バニラ風味の蜂蜜のソース

 

スープ 大麦入り根菜のスープ

 

お魚 エチュベした白菜と金目鯛のブレゼ ゆずの香り

 

お肉 仔牛のソテー フランス産と日本産8種のきのこのソース

 

デザート りんごのパイとピスタチオのアイスクリーム

パン・コーヒー付き

仕込みの都合上完全ご予約限定とさせていただきます。

前菜に使われる自家製干し柿


シェフが子供の頃に種から植えた実家の庭になった柿です。

30数年後に自分が食材として使うなんて当時は夢にも思わなかったでしょう。

甘味も旨みもたっぷりな干し柿が出来ました!


国産ブルーベリーのコンフィチュール(完売御礼)

栃木産 ブルーベリーをたっぷり使ったコンフィチュールが出来ました!


原材料はブルーベリーと砂糖のみでとってもシンプル。市販ではなかなか入手できない無添加の素材の旨みそのままのコンフィチュールです。少量生産だからできる味わい。

お土産にもぴったりです。コンフィチュール購入だけもできますので

ぜひお気軽にお立ち寄りください。


ワイン会お知らせ(ご予約終了しました)

日程    9/13(日)

時間   18:00スタート

費用    6500(税込)


内容  グラスワイン四種類 

    前菜盛り合わせ メイン(肉料理)チーズ


<夏の終わりから秋の始まりに飲みたいワイン>をテーマに

四種類のワインをご用意します

普段はグラスで飲めない価格帯のものもご用意します。

この機会に是非ご参加ください。


03(5944)1733




ご予約満席御礼!

5/4みどりの日 アコースティックディナーライブ開催


5月4日(月)みどりの日 

 

18:00開場

18:30開演

 

出演 野田徹・中村大史(annie)

 

お料理・音楽チャージ込

5000円(税込)

 

アコースティックギター・ブズーキを奏ながら、野田徹氏が弾き語ります。中村大史氏マンドリン等の楽器でサポートします。

前回初の試みにもかかわらず満席御礼となりましたコラボイベントです。シェフの本格料理とともに音楽をお楽しみください

ぜひご期待ください

野田徹

福岡県筑後市出身のシンガーソングライター。4月22日、FLY HIGH RECORDSより2ndアルバム『Romanzo』が全国リリース。 MV「Daisy's Tale」  

中村 大史
音楽家。アコーディオン、ギター、アイリッシュブズーキ、マンドリン等様々な楽器を使用して演奏・作曲する。
北海道生まれ、東京芸術大学音楽環境創造科卒。